| |
3202. Цветная капуста маринованная.
Очистить цветную капусту от листьев, осторожно разнять ее на кочешки, вскипятить до готовности в соленой воде, но чтобы не переварилась. Откинуть на решето. Когда вода совершенно стечет, сложить цветную капусту в банку, залить остывшим маринадом № 2967, вскипяченным со специями и 2-3 столовыми ложками сахара. Через несколько дней слить маринад, вскипятить, горячим залить вторично, остудить, завязать банку, хранить в холодном месте.
|
|
Цветная капуста маринованная
