3327. Разведение тыквы.

Тыква требует плодородной, только что унавоженной почвы и должна хорошо поливаться во время сухой погоды. Тыква вообще не всем полезна и рекомендуется в пищу только людям, которые не ведут сидячий образ жизни. Следовательно, для крестьян она очень полезна, ее можно использовать следующим образом: если тыквенные семена истолочь, подогреть их немного и выжать, то получается очень вкусное масло, лучше оливкового, которое и употребляют для приправы салатов и в пищу. Пекут хлеба и для этого выбирают самые крупные тыквы, разрезают тонкими ломтиками, кладут в котел с солью, варят, пока тыква станет мягкой, сливают слегка воду, оставшуюся тыкву протирают сквозь сито, берут 4 кг тыквы на 8 кг муки и дрожжей. Воды не добавляют. Можно приготовить молоко, причем семена надо истолочь, залить водой, размять их, процедить. Подавать с кашей и как прохладительное питье.