Консервы из абрикосов (2-й способ)

	Раздел: СОКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ | добавил: admin
	Консервы из абрикосов (2-й способ). Выбрать самые чистые зрелые абрикосы, сложить в банку, залить густым летним сиропом, обвязать пузырем, кипятить 20 минут и т. д.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »

Консервы из орехов

	Раздел: СОКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ | добавил: admin
	Консервы из орехов. Собрать свежие орехи, очистить их от скорлупы и всех кожиц, сложить в компотьерку, залить остывшим густым сиропом, обвязать пузырем, поставить в кастрюльку с холодной водой, кипятить полчаса и т. д., см. Примечания № 2711 и № 2712.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »

Консервы из белой и красной смородины

	Раздел: СОКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ | добавил: admin
	Консервы из белой и красной смородины. Срезать ягоды с веточек ножницами для того, чтобы ягоды не выпустили из себя сок, всыпать слегка в компотьерку, залить густым сиропом, завязать пузырем, кипятить не больше 10 минут и т. д., см. Примечания № 2711.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »

Консервы из ренклодов и разного вида слив, кроме венгерок (1-й способ)

	Раздел: СОКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ | добавил: admin
	Консервы из ренклодов и разного вида слив, кроме венгерок (1-й способ). Отобрать самые зрелые вышеупомянутые фрукты без пятен, проколоть каждый в нескольких местах деревянными шпильками, опустить в холодную воду, поставить на плиту, чтобы вода согрелась до самого горячего состояния, но чтобы не кипела. Затем слить воду, а фрукты переложить в холодную ключевую воду на 12 часов, чтобы окрепли. Потом слить эту воду, залить жиденьким остывшим сиропом, оставить так на 24 часа. Потом слить сироп, переложить фрукты в компотьерку, залить свежим густым остывшим сиропом, обвязать банку пузырем, кипятить 15 минут, отставить. Когда вода остынет, обтереть банки, сохранять в холодном, но сухом месте и т. д., см. Примечания. Слитые сиропы можно употреблять на свежий компот, на сладкий суп или на заправку сладкой водки.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »

Консервы из ренклодов и разного вида слив, кроме венгерок (2-й способ)

	Раздел: СОКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ | добавил: admin
	Консервы из ренклодов и разного вида слив, кроме венгерок (2-й способ). Совершенно зрелые фрукты наколоть деревянной шпилькой, сложить в банку, засыпать мелким сахаром (на 400 г ренклодов 2 стак. сахара), залить ромом, завязать пузырем, вскипятить на плите и тотчас переставить в духовую печь на 4 часа, чтобы она отставала.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »