| |
2687. Сок из смородины и вишен.
Ягоды эти в печь не ставят, а только растирают в керамической чашке, складывают в большую банку на два дня, потом процеживают сквозь фланель, не выжимая ягод, сливают в бутылки и сохраняют, как сказано в № 2684. Такие соки зимой употребляют для мороженого. Если понадобится, можно сварить из них сироп.
|
|