2126. Глазурь апельсиновая и лимонная (прозрачная).
На торт на 6 человек взять стак. сахара, стереть им цедру с апельсина и истолочь, выжать сок из апельсина - 0,75 столовой ложки, всыпать немного лимонной кислоты и мешать в фарфоровой ступке, пока масса не загустеет, покрыть ею торт, подсушить, украсить вареньем, фруктами и проч.
Точно так же готовится глазурь лимонная, т. е. стереть цедру с лимона и на стакана сахара выжать 0,75 столовой ложки лимонного сока.
На тройную пропорцию торта, т. е. на 18 человек, для глазури взять двойную пропорцию, т. е. 1 стак. сахара, и т.д.
Интересно: Для любителей вино, очень важно иметь правильную мебель для хранения этого изысканного напитка. Одним из ведущих производителей мебели для баров и частного пользования является Howard Miller. Купить барную стойку этой компании можно либо в магазине, либо по интернету.
Глазурь апельсиновая и лимонная (прозрачная)
