| |
771. Жареная сельдь.
Очистить 2-3 хорошие шотландские селедки, отрезать головки, разрезать вдоль, вынуть кости. 1-2 яйца, 1-2 ложки сливок и немного муки размешать. В этой массе или же сначала в яйце, а потом в сухарях обвалять сельдь, изжарить в масле. Подают жареную сельдь к пюре из картофеля.
|
|