| |
1524. Винегрет из картофеля и селедки.
Отварить 800 г картофеля, нарезать его тонкими ломтиками. 2 очищенные, вымытые селедки и 2 луковицы мелко изрубить, 2-4 круто сваренные желтка растереть до гладкости с двумя ложками оливкового масла, 2 чайными ложечками готовой горчицы. Положить перец, 1 ложку каперсов, ложку уксуса эстрагона и ложки 2 хлебного уксуса, смешать все и подавать.
|
|