3337. Сохранение картофеля на зиму.

На высоком сухом песчаном месте обозначить круг диаметром 6 м, выкопать из него землю на полметра глубиной. В самую середину этого круга врыть стоймя три узкие доски так, чтобы между ними оставалось отверстие для выхода воздуха и сырости из картофеля, который и насыпать вокруг этих досок в виде кучи вышиной в два метра. Затем покрыть картофель тонким слоем соломы для того, чтобы к нему не прикасалась земля, поверх соломы насыпать выкопанную из круга землю, которой будет достаточно для прикрытия всей кучи. Если картофель не будет храниться на высоком месте, имеющем натуральный скат воды, то в таком случае вокруг кучи надо вырыть ровик для стока воды.

Когда земля осенью слегка промерзнет, надо картофель прикрыть нежирным навозом с примесью соломы. Во время морозов отверстие, сделанное с помощью трех досок, надо прикрывать хорошенько соломой и снимать ее во время оттепели. Картофель нужно засыпать в хранилище тогда, когда он хорошо проветрится и просохнет.