| |
3091. Маринованная дыня (2-й способ).
Взять не перезрелую дыню, снять с нее кожу, очистить внутри от мякоти и семечек, нарезать продолговатыми кусочками, нашинковать гвоздикой, сложить в керамическую чашку, пересыпая сахаром, залить холодным уксусом, вскипяченным с сахаром и специями. На 3 стак. уксуса - 2 стак. сахара, немного корицы и гвоздики. На другой день слить уксус, вскипятить его, опустить в него дыню, сварить ее до готовности, но чтобы не разварилась. Подавать к жаркому.
|
|