| |
Оладьи из гречневой сечки с вареньем.
Вскипятить 4,5 стак. молока, всыпать 1 стак. гречневой сечки, вскипятить, размешать до гладкости, остудить, всыпать сахар, намазать довольно тонко на железный лист или на блюдо.
Когда каша совершенно остынет и окрепнет, вырезать выемкой или просто стаканом 26-28 кружков. Отделить половину нарезанных кружков, положить на них варенье без сиропа, прикрыть другим кружком, слепить кругом края, обвалять в яйце и сухарях, поджарить в масле с обеих сторон, потом переложить на железный лист, поставить не надолго в духовку.
|
|
